瓜蔞，說(shuō)名字可能不知道是什么樣，看圖片大部分人應(yīng)該都認(rèn)識(shí)，就是秋冬的鄉(xiāng)野間，纏繞在樹(shù)上藤蔓上一個(gè)個(gè)橙紅色的圓形果實(shí)。小時(shí)候有些人家還會(huì)摘下來(lái)取出里面的種子，炒熟了當(dāng)個(gè)休閑小零食吃。其實(shí)瓜蔞一身都是中藥，果實(shí)、種子、果皮、根都可以入藥。

藥用植物：栝樓，草質(zhì)藤本。塊根肥厚，圓柱形。葉片近心形。雌雄異株，雄花組成總狀花序，雌花單生；花冠白色，中部以上細(xì)裂成流蘇狀。果實(shí)橢圓形，熟時(shí)果皮果瓤橙黃色。種子橢圓形、扁平，淺棕色。成熟果實(shí)藥材名為瓜蔞或全瓜蔞；成熟果皮為瓜蔞皮；成熟的種子藥材名為瓜蔞子；塊根藥材名為天花粉。

（1）全瓜蔞

全瓜蔞為化痰藥，秋季果實(shí)成熟時(shí)，連果梗剪下，置于通風(fēng)處陰干，壓扁切絲。

功效與主治：清熱滌痰，寬胸散結(jié)，潤(rùn)燥滑腸。

臨床上用于治療這幾種疾病：

1.肺熱咳嗽，痰濁黃稠，那種大塊的比較粘稠，不容易咳出的熱痰、黃痰會(huì)有比較好的一個(gè)化痰效果；

2.胸痹心痛，結(jié)胸痞滿(mǎn)；

3.乳癰，肺癰，腸癰等各種膿腫；

4.有潤(rùn)腸通便的作用，治療大便秘結(jié)。

（2）瓜蔞皮

秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘，剖開(kāi)，除去果瓤及種子，陰干，切絲。

功效與主治：清熱化痰，利氣寬胸。用于治療熱毒導(dǎo)致的咳嗽、痰多，潤(rùn)肺化痰、平喘止咳、胸悶脅痛。

（3）瓜蔞子

秋季采摘成熟果實(shí)，取出成熟種子、洗凈、曬干。

功效與主治：潤(rùn)肺化痰，滑腸通便。用于燥咳痰黏，腸燥便秘。

（4）天花粉

瓜蔞的干燥塊根。秋冬兩季采挖，除去外皮，切段或縱剖成瓣，干燥。

功效與主治：清熱瀉火，生津止渴，消腫排膿。用于熱病煩渴，肺熱燥咳，內(nèi)熱消渴，瘡瘍腫毒。天花粉蛋白可用于抗腫瘤、抗病毒，還能引產(chǎn)，孕婦慎用。

注意事項(xiàng)：不宜與川烏、制川烏、草烏、制草烏、附子同用。 

相關(guān)食譜

A.玉露膏

材料：綠豆面500g   天花粉10g   葛根10g   桔梗10g

做法：1.將天花粉、葛根、桔梗切片，烘干后打成細(xì)末待用。2.在盤(pán)內(nèi)將上面的藥物末加入綠豆面、白糖和勻，加清水調(diào)濕，然后抖散，放在打了油的方飯盒內(nèi)，上籠沸水武火蒸約30分鐘，至熟。3.糕蒸熟后取出飯盒，用刀切成重約25克的小塊即成。

功效：1. 天花粉、葛根、桔梗三藥同用，能清熱生津祛痰止咳。2. 加白糖調(diào)味又可潤(rùn)肺，用豆粉賦型又能益胃。3. 對(duì)肺燥干咳、痰少、胃熱口渴、喜飲等癥，有一定療效。

B.天花粉粥

材料：粳米100g   天花粉30g

做法：1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。2.將天花粉用溫水略泡，洗凈。3.取鍋放入冷水，天花粉，煮沸約15分鐘，濾去藥渣。4.加入粳米，先用旺火煮開(kāi)后改小火，續(xù)煮至粥成，即可盛起食用。

功效：清肺，止渴，生津。適用于糖尿病及肺熱咳嗽。

小貼士：孕婦禁用。